蒸し鶏のぽん酢チキンライス
材料（４人分）
- 鶏もも肉
- ２枚（約３００ｇ）
- かき醤油ぽん酢
- 大さじ２
- しょうが（薄切り）
- ２～３枚
- 青ネギ
- １本分
- 酒
- 大さじ２
- 米
- ２合
- 塩
- 約小さじ１/２
- レタス、ミニトマト、パクチー
- 適量
- 【Ａ】 かき醤油ぽん酢
- 大さじ４
- 【Ａ】 おろしにんにく
- １かけ
作り方
- 鶏もも肉は下処理をし、かき醤油ぽん酢を揉み込む。
- 【１】を耐熱皿にのせ、青ネギ、しょうが、酒を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ６００ｗで６～７分加熱する。
- 炊飯器に洗った米と【２】で出来た蒸し汁を入れ、２合分のラインまで水を足し、通常通り炊く。
- 炊き上がったら１０分蒸らし、塩を混ぜ合わせる。
- 【Ａ】を混ぜ合わせてたれを作る。
- 皿に【４】を盛付け、食べやすい大きさにカットした蒸し鶏をのせる。
- レタス、トマト、パクチーを添え、【５】のたれを適量かける。
MEMO
電子レンジでチンして、炊飯器で炊くだけ！
カンタンおうちカフェメニュー♪
