春のざるそば３色だれ
材料（3～4人分）
- そば （茹でて冷水にさらしておく。）
- 350ｇ
- 菜の花（塩茹でして水にとり、細かくきざんでおく。）
- 2本
- プチトマト（４等分にする。）
- ６～８個
- 新玉ねぎ（スライスして水にさらし、水を切っておく。）
- 少々
- 大葉（千切りにしておく。）
- 少々
- キムチ（細かくきざんでおく。）
- ２０ｇ
- 白ねぎ（白髪ねぎにしてみずにさらし、水を切っておく。）
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ２
- ごまだれ
- 適量
- 麺どろぼう 青じそ風味
- 適量
- 麺どろぼう ストレート
- 適量
作り方
- 菜の花とごまだれを混ぜ合わせる。
- 麺どろぼう青じそ風味に、プチトマトと新玉ねぎと大葉を入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
- 麺どろぼうストレートに、キムチと白髪ねぎを入れて混ぜ合わせる。
- そばとたれ３種をそれぞれの器に盛り付ける。
このレシピで使用した商品Product
麺どろぼう ストレート
瀬戸内の新鮮ないりこ（煮干）を使用し、さらにかつお節、乾しいたけ、こんぶをふんだんに使った旨味たっぷりの麺つゆです。 ストレートタイプですから、そうめん・ひやむぎ・ざるそばなどにうすめずに冷やしてそのままお召し上がりください。温かいかけうどん・そばなどには約２倍にうすめてください。天つゆなどにも最適です。
麺どろぼう 青じそ風味
かつおだしの麺つゆに、清涼感あふれる青じその香りを加えました。つゆの旨味を引き立て、食欲のない時も美味しく召し上がれます。 ストレートタイプなのでそうめん、ひやむぎ、ざるそばなどにうすめずに冷やしてそのままお召し上がりください。お豆腐、おひたし、焼きなすにそのままかけても、また、天つゆとしてもおいしく召し上がれます。酢を適量加えると酢の物に、またノンオイルタイプのドレッシングとしてもお使いいただけます。