茶碗蒸し ～4人分～
材料
- 特薦白だしかき醤油
- 50ｃｃ
- 水
- 350ｃｃ
- 卵
- 3個
- 好みの具材（しいたけ、かまぼこ、エビ、春菊、かいわれ、鶏ささみ、銀杏など）
- 適量
作り方
- 卵をよく溶きほぐします。（泡をたてないように切るようにほぐす）
- 水と白だしかき醤油を合わせた中に卵をこしながら入れ卵汁を作ります。
- 器に具と卵汁を入れ蒸します。
- すでに蒸気があがっている蒸し器の中に強火で2分～3分、弱火で15分～20分ほど蒸します。
