アスパラロールハンバーグ
材料（３本分）
- アスパラガス
- ３本
- 塩・こしょう
- 少々
- 玉ねぎ（みじん切り）
- ５０ｇ
- 【Ａ】 豚挽肉
- ２００ｇ
- 【Ａ】 特薦かき醤油
- 小さじ２
- 【Ａ】 卵黄
- １個分
- 【Ａ】 片栗粉
- 適量
- 【Ａ】 サラダ油
- 小さじ２
- 【Ｂ】 パン粉
- 大さじ１
- 【Ｂ】 牛乳
- 大さじ１
作り方
- アスパラガスは薄皮をむいて塩茹でし、冷ましておく。
- 玉ねぎは耐熱容器に入れて塩・こしょうし、ラップをして電子レンジ６００ｗで２分加熱して冷ましておく。
- 【Ｂ】を合わせてふやかしておく。
- ボウルに【Ａ】【Ｂ】【２】を合わせてよくこねる。
- アスパラガスに片栗粉をまぶし、【４】で穂先以外を包み込む様に成形する。同じものを３本作る。（手にサラダ油（分量外）をつけると作業しやすい。）
- フライパンにサラダ油を熱し、コロコロ転がしながら焼く。
- 食べやすい大きさにカットする。
