鶏肉ときのこのリゾット
材料（３～４人分）
- 鶏もも肉（サイコロ状）
- 200ｇ
- 【Ａ】 酢
- 大さじ１/２
- 【Ａ】 かき醤油
- 大さじ１
- バター
- 大さじ１
- にんにく（みじん切り）
- １かけ
- 玉ねぎ（みじん切り）
- １/２個
- 米
- １合
- 【Ｂ】 水
- ３５０ｃｃ
- 【Ｂ】 かき醤油
- 大さじ２
- 【Ｂ】 しめじ（小房に分ける）
- １００ｇ
- 【Ｂ】 えのき茸（ざく切り）
- ５０ｇ
- 【Ｂ】 エリンギ（短冊切り）
- ５０ｇ
- 塩・こしょう
- 適量
- イタリアンパセリ
- 適量
- 粉チーズ
- お好みで
- 【ミルクソース】 エバミルク
- ５０ｃｃ
- 【ミルクソース】 かき醤油
- 小さじ１
作り方
- 鶏もも肉は【Ａ】をよくもみこみ、１０分程度おいておく。
- 鍋にバターとにんにくを入れて火にかける。
- 玉ねぎ、鶏肉、米の順に炒める。
- 米が透き通ってきたら【Ｂ】を加えてふたをする。
- 中弱火で１０～１２分加熱し、塩・こしょうで味を調える。
- 器に盛りつけ、イタリアンパセリを飾り、好みで粉チーズ＆ミルクソースを添える。
