筍と山菜のレンジおこわ
材料（２～３人分）
- もち米
- １．５合
- 茹で筍（薄切り）
- 約８０ｇ
- 山菜の水煮
- １００ｇ
- サラダ油
- 小さじ２
- 【Ａ】 砂糖
- 小さじ１/２
- 【Ａ】 特薦かき醤油
- 大さじ２
- 【Ａ】 酒
- 大さじ１/２
- 【Ｂ】 特薦かき醤油
- 大さじ１
- 【Ｂ】 みりん
- 大さじ１
- 【Ｂ】 水
- １８０ｃｃ
- 【Ｂ】 塩
- 少々
作り方
- 【 下準備 】もち米は１時間水に浸し、ざるに１５分あげて水気をきっておく。
- フライパンにサラダ油を温め、筍、山菜をさっと炒める。
- 【Ａ】を加えて調味し、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
- タッパーにもち米、【３】、【Ｂ】を合わせる。
- ラップをして電子レンジ６００ｗで５分加熱する。
- 一度取り出してよく混ぜ合わせ、さらに５～６分加熱する。
- そのまま１０分以上蒸らす。
MEMO
手間のかかる「おこわ」がレンジで簡単に作れる時短レシピ。
