和風ローストビーフ
材料（３～４人分）
- 牛塊肉（ロース、ももなど）
- ５００ｇ
- 塩・こしょう
- 適量
- ボナペティート オリジナルドレッシング
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ１
- クレソン
- 適量
作り方
- 室温に戻した牛塊肉に、塩・こしょうをしっかりすりこむ。
- フライパンにサラダ油を熱し、肉の表面に焼き色をつける。
- 天板にアルミホイルを敷いて、【２】をのせ、１８０℃に温めたオーブンで２０～３０分焼く。
- 焼きあがったら、ポリ袋にオリジナルドレッシングと一緒にいれて２～３時間漬け込む。
- 薄くスライスしてクレソンを飾り、オリジナルドレッシング（分量外）を添える。
MEMO
程良い甘みのあるオリジナルドレッシングは、ローストビーフの仕上げにぴったり。焼きあげた後ドレッシングに漬けることで、パサツキをふせぎジューシーに仕上がります。
お好みでわさびを添えても美味。
このレシピで使用した商品Product
ボナペティート オリジナルドレッシング
厳選した本醸造醤油をベースに、酢漬け野菜をたっぷり使った本格派イタリアンテイストのドレッシングです。バジルの香りがほんのり効いてライト感覚であらゆるサラダや魚介類のマリネ、冷しゃぶのたれなど汎用性の高いドレッシングです。