カレイの煮付け
材料（２人分）
- カレイの切り身
- ２切れ（約200ｇ）
- エリンギ
- １本
- ししとう
- ４本
- 白髪ネギ
- 適量
- 【Ａ】 水
- ９０ｃｃ
- 【Ａ】 酒
- 大さじ２
- 【Ａ】 みりん
- 大さじ２
- 【Ａ】 特薦かき醤油
- 大さじ２
作り方
- エリンギは一口大、ししとうは斜め半分にきる。ししとうはフライパンで煎るように炒める。
- 【Ａ】を鍋に入れ、一度沸騰させる。 沸騰したら、カレイの切り身とエリンギを入れ弱火で７分ほど煮る。切り身を裏返して、落し蓋をし、さらに１０分ほど煮る。
- 器に盛付けて、ししとう、白髪ネギをのせる。
