大根と鶏肉のごまだれ煮
材料（２人分）
- 鶏もも肉（一口大）
- 大根（小さめの一口大）
- １/３本
- サラダ油
- 大さじ１
- ごまだれ
- 大さじ４
- きぬさや（茹でたもの）
- 飾り用に適量
- 七味唐辛子
- お好みで
- 【Ａ】 特薦かき醤油
- 大さじ１
- 【Ａ】 酒
- 大さじ２
- 【Ａ】 水
- １００ｃｃ
作り方
- 大根は固めに下茹でしておく。（約５分）
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、大根を順に加え炒める。
- 鶏肉の色が変わったら【Ａ】を加え、フタをして弱火で約１５分煮る。
- フタをはずし、「ごまだれ」を加える。焦がさないように時々混ぜながら更に５分煮る。
- きぬさやをちらし、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。
このレシピで使用した商品Product
特薦かき醤油
広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、有機醤油とブレンドした高級濃厚つゆです。 芳醇な香りと深いコクはあらゆる料理に醤油以上のおいしさをプラスします。煮物、吸い物は希釈するだけで作ることができ、料理メニューは広がります。 魚・野菜を煮つける場合は、かき醤油と適量の水を入れるだけで、ほどよい味に仕上がります。その他砂糖・みりん等はお好みでお使いください。